Хумус — закуска з нутувого пюре, яка стала дуже популярною в Україні. Традиційна близькосхідна страва містить у собі рослинний білок, вітамін B, фосфор, залізо та вітамін С, тож є корисною для організму.
"Наш Київ" зробив добірку закладів, де можна спробувати традиційний смачний хумус.
Hum: Hum
Hum: Hum — місце, де готують головні страви ізраїльської кухні — хумус і піту. Заклад відкрився на Контрактовій площі у 2018 році. Його запускали колишні власники бару "Під асфальтом пляж" Оксана Романюк та Антон Крят. Власники описують свій заклад як першу українську хумусію у форматі фастфуду.
Меню:
- Класичний хумус — 145 грн
- Буряковий хумус — 155 грн
- Ізраїльська тарілка (класичний хумус, батат, фалафель, цвітна капуста в копченій паприці, карамелізована цибуля, салат та піта) — 310 грн
- Крафтова тарілка (буряковий хумус, смажений халумі, яйце пашот, салат, злаковий хлібчик) — 310 грн
- Салат з хумусом та томатами — 195 грн
- Салат з тунцем (з буряковим хумусом) — 350 грн
Адреса: вулиця Межигірська, 13
Режим роботи: 10:00-22:00
Такі Да
В "Такі Да" всі страви європейської та близькосхідної кухні кошерні. Адже заклад працює за стандартами кашрута. Ресторан не працює з початку Шаббата — зі сходом першої зірки в п'ятницю і до сходу першої зірки в суботу. Тут обов'язково потрібно спробувати хумус.
Меню:
- Хумус з оливковою олією — 168 грн
- Хумус з соусом з телятини — 295 грн
- Хумус з в'яленими томатами — 168 грн
- Пряні фалафелі з нуту з соусом Тхіна, салатом та пітами — 233 грн
- Ізраїльський салат — 216 грн
Адреса: вулиця Щекавицька, 29
Графік роботи: Пн-Чт 12:00 до 21:00, Пт з 12:00 — до першої зірки, Суб — вихідний
Shalom
Кафе з ізраїльською кухнею знаходиться біля метро "Арсенальна". Його відкрив ресторатор Алекс Купер. У соцмережах заклад описуються як ізраїльське міське кафе з любов'ю до світу. Тут спеціалізуються на близькосхідній кухні, де можна спробувати різноманітні мезе: хумус, бабагануш, мухамару, мутабаль та інші.
В п'ятницю ввечері ви можете завітати сюди на шабатну вечірку — з фірмовими коктейлями та діджеєм.
Меню:
- Сет з 5 мезе — 435 грн
- Хумус з маринованими овочами — 265 грн
- Фалафель з кабачковим дзадзикі — 185 грн
- Хумус з креветками карі — 385 грн
- Тарамасалатта — 215 грн
- Мухамара — 230 грн
Адреса: вулиця Івана Мазепи, 5а
Графік роботи: 8:00-23:00
Pita Kyiv
Ресторан ізраїльської кухні знаходиться на вулиці Євгена Чикаленка, 39. В меню: піти, хумус, фалафель, кебаб, сабіх на тарілці та навіть спецпропозиції для веганів. Хумус подають окремо, з фалафелем, в піті або ж з салатом.
Меню:
- Хумус з грибами — 199 грн
- Хумус з перцем конфі — 189 грн
- Хумус зі швармою — 229 грн
- Хумус з фалафелем — 189 грн
Адреса: вул. Євгена Чикаленка, 39
Графік роботи: у будні з 9:00 до 21:00, в суботу та неділю з 11:0 до 22:00.
Мусафір
Мережа ресторанів кримськотатарської кухні у Києві. На сайті закладу йдеться, що "вони намагаються готувати кримськотатарську кухню так, як її готують вдома мами і бабусі". В усіх рецептах збережена традиційність. Дизайн закладу відтворює кримськотатарську оселю. Крім цього, у ресторані впроваджено декілька рівнів щоденного контролю якості страв — кухарями, офіціантами та господарями кафе. Тут подають хумус, чебуреки, янтики, плов, манти та пахлаву.
Меню:
- Хумус — 44 грн (100 г)
- Хумус з овочами — 120 грн
- Хумус з куркою — 160 грн
- Хумус з яловичиною — 260 грн
- Джаджик — 49 грн (80 г)
- Сюзе з м'ятою — 49 грн (80 г)
Адреса: Богдана Хмельницького 3-Б, Рогнідинська 4-А, Костянтинівська 1, Саксаганського 57-А
Графік роботи: 10:00-22:00
Ресторан "Lemongrass"
На Подолі знаходиться ресторан "Lemongrass", в якому готують страви тайської та ізраїльської кухонь. В меню є закуски мезе та хумус з різними начинками. Страву подають на маленьких тарілках. Є хумус з ніжним ростбіфом з додаванням карамелізованих печериць, куркою або смаженими креветками у пряному соусі з кеш'ю. Подається разом з пітою.
Меню:
- Хумус з куркою — 260 грн
- Хумус з креветками — 290 грн
- Хумус класичний — 220 грн
- Мезе — 290 грн
Адреса: вулиця Хорива, 16/7
Графік роботи: з 11:00 до 22:00
Ресторан "Bayraktar"
Ресторан "Bayraktar" на Саксаганського пропонує гостям автентичні страви Туреччини. У закладі пригощають шашликом, кебабом, традиційними турецькими солодощами та хумусом. В меню є холодний варіант закуски та гарячий з суджуком й вершковим маслом.
Меню:
- Хумус — 165 грн
- Езме — 175 грн
- Джаджик — 165 грн
Адреса: вулиця Саксаганського, 87
Графік роботи: з 10:00 до 22:00
Нагадаємо, на вулиці Євгена Чикаленка відкрили кафе "Платформа 9 3/4" в стилі "Гаррі Поттера".
