Чайні церемонії допомагають заспокоїтися, звільнити думки та наповнюють енергією. Однак, якщо ви ще не готові приєднатися до цього процесу, то почати знайомство з чаєм можна і з однієї чашки.
Де у Києві спробувати рідкісні сорти чаю та побувати на чайній церемонії — дізнавайтеся у добірці.
"Чайний Клуб"
Найперший Чайний клуб в Україні. Заклад складається із кількох приміщень, призначених для чаювання, проведення чайних церемоній та майстер-класів, а також семінарів і йоги. Власники регулярно їздять в експедиції до Китаю, де дегустують та вивчають колекційні сорти чаю, посуд й аксесуари, які згодом з'являються у "Чайному Клубі".
Вартість:
- Традиційне китайське чаювання-дегустація "Пінь Ча" — 350 грн/людина
- Пуерна церемонія — 1000 грн
- Приготування чаю на вогні за старовинним рецептом "Лу Юя" — 1700 грн
Адреса: бульв. Миколи Міхновського, 7
"Біла Сова"
Чайна студія з простором для проведення церемоній, а також магазином китайського чаю та посуду найвищого ґатунку. У цьому місці зібрана колекція з понад трьохсот видів чаю та заварників, чашок, наборів ручної роботи. Церемонії у "Білій Сові" відбуваються лише за попереднім записом. Також тут працює чайна школа та проходять дегустації, заняття з йоги.
Вартість:
- Відкрите чаювання — 300 грн
- Чайна церемонія — від 1000 грн
Адреса: вул. Рибальська, 11
Chaguan
У чайній Chaguan можна не лише попити, але й придбати різні види чаю. Церемонії у закладі проводять відповідно до старовинних традицій та правил. Формати чаювання – що в компанії, що наодинці. Власники Chaguan відвідують чайні китайські виробництва і заводи, де самостійно відбирають сорти та привозять їх в Україну.
Вартість:
- Чаювання-дегустація "Пінь Ча" — 300 грн/людина
- Приготування чаю на вогні за старовинним рецептом "Лу Юя" — 1200 грн/4 людини
- Традиційна китайська чайна церемонія "Гунфу Ча" — 1500 грн
Адреса: вул. Верхній Вал, 62В
TEA ARMY
Клуб чайної культури, розташований в історичному центрі Києва. Окрім участі у церемоніях, відвідувачі TEA ARMY можуть придбати фермерський китайський чай та японський посуд. Для чаювань у закладі окремо облаштована основна зала, а також працює бар. Тут часто проходять музичні заходи, майстер-класи, дегустації та навіть чайні аукціони.
Вартість:
- Чаювання — 300 грн з першої людини, 200 грн з кожної наступної
Адреса: вул. Кудрявська, 16А
One Tea Tree
Чайна One Tea Tree вважається відносною новою, адже працює на Рейтарській майже рік. Заклад спеціалізується на фермерському чаї з китайської провінції Юньань, обраним за участі чайних майстрів. Напій подається в аутентичному посуді. Також відвідувачі можуть спробувати закуски, салати, гарячі сандвічі та десерти від бренд-шефа Володимира Ташаєва.
Вартість:
- Чай MONSTER GREEN' 24 — від 160 грн
- Чай Шу Пуер VERTIGO’24 — від 490 грн
- Жовтий чай MOMO’24 — від 1305 грн
Адреса: вул. Рейтарська, 30
Monthang
Чайний простір Monthang від засновника мережі кав’ярень One Love Coffee. Заклад працює на шостому поверсі Pinchuk Art Centre. У меню є білі та червоні фермерські чаї, пуер, матча, тости, сухе варення та різноманітні десерти. Також можна придбати керамічні вироби від українських майстерень. Для охочих провести чайну церемонію доступна послуга попереднього запису.
Вартість:
- Чаювання проходить в режимі приватних чайних церемоній із Володимиром Задіракою по попередньому запису
Адреса: вул. Велика Васильківська, 1
"Just Punk Tea"
На Печерську працює чайна нового покоління "Just Punk Tea". Це колишня чайна кімната "Dendachai", яку перезапустили під новою назвою.
В закладі відмовились від традиційних чайних церемоній, класичної посадки та "монотонного голосу гуру". Натомість пропонують невимушену атмосферу та багато спілкування. Гості можуть насолодитися напоєм наодинці або в супроводі чайного майстра. Також в закладі проводять тематичні чаювання з вінілом й настільними іграми та освітні лекції.
У "Just Punk Tea" подають унікальні сорти органічного чаю — копчений, квітковий, з сосновими гілками, з бруньками пуерних дерев тощо. Можна замовити чаювання на одну, дві чи навіть сімох персон. Крім того, в закладі продають посуд та декор від сучасних дизайнерів й чай на вагу від 10 грамів.
Вартість:
- Чаювання в головній залі, один вид чаю — 400 грн / 1 людина
- Чаювання в окремій кімнаті, один вид чаю — 500 грн / 1 людина
- Чаювання з майстром, три види чаю 900 грн / 1 людина
Адреса: вул. Василя Тютюника, 58/1
MEDITATEA
У липні чайна студія-шоурум Meditatea переїхала з Дарниці на Поділ. Столик у закладі радять бронювати заздалегідь. За бажанням відвідувачів, чайну церемонію проведе майстер. Для цього Meditatea має усе необхідне: приміщення, посуд та чай на вибір. Також в студії є дошка з цвяхами Садху, на якій можна постояти після чаювання.
Вартість:
- Чайна церемонія — 250 грн/людина
- Чайна церемонія з майстром — 450 грн/людина
Адреса: вул. Костянтинівська, 22/17
Teahouse Lipinka
Українська мережа чайних магазинів, де окрім понад трьохсот видів чаю можна спробувати свіжообсмажену каву та смаколики. Чаї у Teahouse Lipinka поставляють з Китаю, Індії, Шри-Ланки та Грузії. Серед них є білі, зелені, чорні, червоні, улуни, пуери, купажі, ароматизовані та трав’яні чаї, які перед купівлею дають скуштувати. Окрім цього, охочі можуть потрапити на чайні церемонії та дегустації.
Вартість:
- Гречишний чай — 60 грн
- Заварювання в чайнику — від 85 грн
- Квіти анчан — 260 грн/100 г
Адреса: вул. Сергія Данченка, 18
"Ба"
У закладі "Ба" можна скуштувати фермерський чай, зібраний пікерами з провінцій Юньнань та Фуцзянь. Крім цього, у меню є класичні варіанти чаю "Дан Цун" або "Те Гуанінь", а також слабоферментовані, копчені та блендові чайні позиції. Їх заварюють методом "Гань Пао", у тіподі, варкою на вогні та альтернативним способом – на тені. Чай відвідувачам наливають у посуд, створений вручну.
Вартість:
- Чай "Да Хун Пао" — від 160 грн
- Чай "Те Гуанінь" — від 85 грн
- Чай "Дан Цун" — від 135 грн
Адреса: Бессарабська площа, 2
"Тут і Зараз"
Громадська чайна, в якій можна скуштувати китайський чай різних видів, взяти окропу для чаювання та посидіти за саморобними столиками під деревами. Крім чаю в наявності є безалкогольні напої, кратом і комбуча. Простір також слугує майданчиком для івентів, культурних подій, виставок, концертів. З чайної є прохід на території, де грають у спортивні ігри.
Вартість:
- Чайна церемонія — від 280 (залежно від сорту чаю)
Адреса: вул. Спаська, 13
"Чайне Коло"
У "Чайному Колі" можна організувати або відвідати невеликий концерт, взяти участь у джемі, майстер-класах. Власники називають це місце універсальним, адже сюди можна приходити працювати за піалою китайського чаю або провести чайну церемонію. Заклад поділений на два зали: один для чайної терапії, другий для глиняної. Також є літній дворик з кріслом-гойдалкою.
Вартість:
- Чайна церемонія — 200 грн/1-2 людини; 300 грн/3-4людини; 500 грн/5-6 людей
- Чайна церемонія з майстром — від 400 грн/людина
Адреса: вул. Костянтинівська, 4
